Le Prieuré Saint-Géry – Lundi 24 et mardi 25 juin à 20 heures
Parce que la vie mérite que des soirs soient fabuleux, épris de beauté et de bonté, nés d’impulsion et de savoir, imaginés pour être partagés et rendre heureux tout de suite et pour longtemps…
Ces soirs-là, dans les cuisines du Prieuré Saint-Géry, Vincent Gardinal reçoit Jean-Pierre Bruneau, grand chef charismatique au firmament des chefs renommées dont le restaurant Bruneau fut triplement étoilé dès 1988.
En janvier 2018, Jean-Pierre Bruneau fermait son restaurant bruxellois après 43 ans de gastronomie de haute volée qui fit le bonheur de générations de convives… parmi eux,Vincent dont le premier repas à la table de Bruneau était le jour précis de ses 18 ans: un souvenir inoubliable!
Le 24 et le 25 juin prochain, Vincent Gardinal aura l’honneur de cuisiner pour vous avec Jean-Pierre Bruneau. Ensemble, ils feront revivre leurs plats emblématiques, imagineront un périple gustatif d’exception mariant classicisme, création et… amitié.
Un GRAND SOIR, un immense bonheur, une complicité sincère… et le 25 juin, c’est aussi le soir d’Anniversaire de Vincent Gardinal!
LE MENU A 4 MAINS
Les Amuse-Bouches
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Javanais de foie d’oie et anguille fumée, pomme verte.
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Dans l’esprit d’une lasagne fourrée à la chair de homard bleu, parmesan cresson, consommé.
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Cabillaud à la royale, farci aux petites grises de Zeebrugge.
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Turbot rôti, crémeux d’artichaut, sabayon échalote/vin jaune.
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Coucou de Malines, en deux services, morilles, pied de porc et ris de veau.
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Sorbet gentiane, quelques fruits rouges, coulis de cassis.
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Abricot, meringue, chocolat blanc, basilic.
Informations pratiques
Menu
125 euros par personne.
Coupe de Champagne, Vins sélectionnés, Eaux, Café/Thé
90 euros par personne.
*Sur réservation uniquement.
Informations et réservations
E-mail : leprieure@skynet.be
Tél.: +32 71 58 97 00
Jean-Pierre Bruneau et Vincent Gardinal.