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NIMBER...

Votre présence en son Prieuré de charme et de douceur, de poésie et de délicatesse, de gourmandises et de découvertes, de joie et de générosité …qu’il s’agisse d’un déjeuner, d’un dîner, d’un séjour : c’est ce qui passionne Vincent Gardinal, lui est essentiel, depuis plus de 20 ans. Ravir vos sens, faire scintiller son étoile dans votre cœur…

CHUCHOTER...

C’est une adresse discrète, de celles qu’on se murmure comme un secret. Nichée aux confins de la Botte du Hainaut dans un village agricole à l’écart de la turbulence, L’Hostellerie Le Prieuré Saint-Gery se révèle avec pudeur derrière la façade d’un ancien prieuré dont l’origine remonte au XVIIIème siècle.

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EFFLEURER...

De grâce et de lumière. Dans l’intimité des salles du restaurant, le raffinement se décline avec subtilité et crée un univers qui caresse l’âme et charme le regard. Elégance des étoffes, éclairage choisi, demi-teintes, parures des grandes signatures de l’art de la table, épure et beauté des détails : Vincent Gardinal interprète avec sensibilité les règles d’or de l’élégance. Cette distinction de chaque instant, c’est aussi la chorégraphie d’un service délicieux qui sait être prévenant sans emphase. Heureux d’un partage qui vous comblera.

EMERVEILLER

Les assiettes de Vincent Gardinal sont des tableaux. A moins qu’elles ne soient des créations de Haute Couture. Le chef aime ravir l’œil avant de surprendre le palais, jouant librement du luxe et de ses accessoires. Il revendique une prédilection pour les produits luxueux et les très beaux vins qu’ils soient de grands domaines ou de petits producteurs. Vincent Gardinal sait aussi sublimer les produits régionaux qu’il déniche auprès d’artisans qui, comme lui, privilégient le bel ouvrage, y compris dans la simplicité du geste juste, répété  jusqu’à l’excellence. Les plats de Vincent Gardinal allient modernité et classicisme dans une interprétation personnelle préférant aux diktats de la mode la noblesse de la gastronomie de tradition.

LES SAVEURS

OFFRE EXCEPTIONNELLE POUR LES FÊTES

Le Séjours des Confiseurs
Les 20, 21, 22, 27, 28 et 29 décembre 2017
Dîner, nuitée et petit-déjeuner
Coupe de Champagne, vins sélectionnés, thé/café
155,00€ par personne

RESERVER

Nos menus évoluent au gré des saisons et sont servis pour l’ensemble des convives d’une même table.

INSTANTS

BLOG

NOUS CONTACTER

Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry

Rue Lambot 9

6500 Beaumont

Tél. +32 71 58 97 00

Fax. +32 71 58 96 98

E-mail : leprieure@skynet.be

Itinéraires:

via Charleroi, Bruges, Anvers, Bruxelles, Mons ou Liège