Menu ‘Hommage aux Chefs’ – Le tour du monde d’Alain Ducasse

‘Hommage aux Chefs’ … c’est un peu une série estivale rythmée de nouveaux épisodes gastronomiques que Vincent Gardinal met en scène chaque semaine, ajoutant au voyage et à la découverte, la confidence des ses envies, de ses coups de cœur ! Chaque menu est servie en 3 ou 4 services.

Du jeudi 23 au dimanche 26 juillet inclus.
Menu Le tour du monde d’Alain Ducasse

Amuse-Bouches

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Cabillaud cuit doucement, crème à la moutarde douce, fenouil, gaufre de pomme de terre.
(Alain Ducasse ***)

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Sole façon Dieppoise en version allégée
(Vincent Gardinal *)

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Poitrine de canard, tajine de légumes et fruits de saison, olive et citron confit.
(Alain Ducasse ***)

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Fruits noirs, glace à l’avocat, crémeux au chocolat blanc.
(Vincent Gardinal *)

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Mignardises

Menu 3 Services, Amuses-bouche et Mignardises : 55 euros pp – Vins sélection 24 euros pp
Servi en 4 Services : 70 euros pp – Vins sélection 36 euros pp

Menu 3 Services à emporter : 40 euros.
Commande jusqu’au jeudi par téléphone : 071 58 97 00.
Enlèvement au Prieuré Saint-Géry les vendredis et samedis de 16 à 19h, et le dimanche de 10 à 13h.

Le Plat Canaille
Le Parmentier de bœuf de chez Pierre Molle, aubergine, chèvre frais.

Servi au restaurant les vendredi et samedi midi : 19 euros pp.
A emporter (vendredi, samedi et dimanche) sur commande par téléphone 071 58 97 00 : 14 euros pp

Séjour Voyages étoilés
Disponible sur réservation du jeudi au dimanche inclus
Nuitée en chambre double & Menu du moment (3 services) & Petit déjeuner : 110 euros pp